O Melão de São Caetano, conhecido cientificamente como Momordica Charantia, é uma planta com propriedades medicinais que se encontra com frequência em regiões da Ásia, África Ocidental e América do Norte. Conhecido popularmente como bitter melon, destaca-se por sua riqueza em nutrientes como carboidratos, proteínas, minerais, vitaminas e uma variedade de fitoquímicos, incluindo glicosídeos, saponínicos, alcaloides, agentes redutores de açúcar, resinas fenólicas, ácidos e óleos. É amplamente reconhecido por seu uso no tratamento do diabetes mellitus, sendo uma das plantas mais pesquisadas e utilizadas globalmente para esse propósito. Contribui para a estimulação da secreção de insulina pelo pâncreas e inibe a produção de glicose no sangue. Devido aos seus benefícios significativos, a Organização Mundial da Saúde (OMS) aconselha a inclusão do Melão de São Caetano em dietas saudáveis para indivíduos diabéticos.
Melão de São Caetano: Benefícios para o tratamento da diabetes.
